O CO2 na forma de gelo seco: No formato "nuguet's" é particularmente simples e tem a vantagem de não requerer nenhum investimento em sistemas mecânicos de refrigeração. Sua utilização consiste em colocá-lo dentro de recipientes adequados juntamente com os produtos a serem transportados. A quantidade de gelo seco a ser utilizada dependerá da temperatura e do tempo de transporte.
O Gelo Seco é ideal para manutenção e conservação de produtos a baixíssimas temperaturas. É econômico - Basta apenas uma pequena quantidade para que o Gelo Seco atue rapidamente no resfriamento e/ou congelamento do produto. Além disso, ocupa pouco espaço, mantendo uma ação prolongada após a sublimação . Isso garante a preservação dos produtos por muito mais tempo.
O Gelo Seco pode ser utilizado em
Proporcionar maior rendimento do produto, mantendo a aparência e a consistência do sorvete, deixando-o sempre pronto para o consumo. Durante o processo de sublimação, o Gelo Seco resfria os sorvetes mais rapidamente, deixando-os congelados por muito mais tempo. Diferente do gelo d'água, que após algumas horas passa para o estado líquido e se mistura ao produto, ao sublimar, o Gelo Seco não ocupa mais espaço e mesmo assim continua agindo na conservação do sorvete. Portanto, o recipiente de transporte fica mais leve ao ser carregado.
O Gelo Seco mantém o seu pescado em ótimo estado de conservação, garantindo assim as suas características de cor e aparência até chegar ao consumidor final. Permite também ampliar o espaço para acondicionar os pescados devido à sua eficiência em pequenas quantidades. E mais, o Gelo Seco pode ser utilizado, associado ao gelo d'água para aumentar sua durabilidade e rendimento.
Para transportes de comida congelada, sorvetes, pescados, tortas geladas, bolos, entre outros, utilize Gelo Seco para a manutenção da temperatura ideal durante o percurso. É mais higiênico, mais eficiente e ocupa menos espaço no recipiente de transporte.
O Gelo Seco é produto ideal para a conservação de alimentos, mantendo-os sempre frescos, friso e secos. Sua característica atóxica garante ainda a manutenção do teor protéico e uma ótima apresentação.
Uma quantidade pequena de Gelo Seco pode resolver problemas de espaço na hora de conservar bebidas e alimentos que devem estar sempre prontos para o consumo. Devido à sua temperatura baixíssima proporciona uma ação mais eficiente que o gelo d'água. Nos balcões de demonstração, alimentos podem ser expostos por muito mais tempo, mantendo suas características naturais de cor e aspecto.
Para efeitos de fumaça em shows musicais, peças de teatro, em publicidade, em festas, utilize Gelo Seco num recipiente com água quente. A fumaça branca e densa gerada pelo Gelo Seco é fácil de ser produzida e traz resultados surpreendentes, valorizando ainda mais o seu evento.
O Gelo Seco é um agente eficiente na preservação e no transporte de órgãos, tecidos, sangue, semen, vacinas e medicamentos que necessitem de baixas temperaturas. Atóxica e bacterostático; evita a proliferação de microorganismos e bactérias.
O Gelo Seco pode ser utilizado no jateamento para limpeza de superfícies, na indústria gráfica, aeronáutica, de alimentos e na metalurgia com o processo de limpeza de moldes forjados. É utilizado ainda na indústria de borracha para corte, na redução do teor de nitrogênio na produção de aço carbono em siderurgia, na indústria automobilística entre outras.
